Los recursos naturales

Los recursos naturales son los elementos y fuerzas de la naturaleza que el hombre puede utilizar y aprovechar.

Estos recursos naturales representan, además, fuentes de riqueza para la explotación económica. Por ejemplo, los minerales, el suelo, los animales y las plantas constituyen recursos naturales que el hombre puede utilizar directamente como fuentes para esta explotación. De igual forma, los combustibles, el viento y el agua pueden ser utilizados como recursos naturales para la producción de energía. Pero la mejor utilización de un recurso natural depende del conocimiento que el hombre tenga al respecto, y de las leyes que rigen la conservación de aquel.

La conservación del medio ambiente debe considerarse como un sistema de medidas sociales, socioeconómicas y técnico-productivas dirigidas a la utilización racional de los recursos naturales, la conservación de los complejos naturales típicos, escasos o en vías de extinción, así como la defensa del medio ante la contaminación y la degradación.

Las comunidades primitivas no ejercieron un gran impacto sobre los recursos naturales que explotaban, pero cuando se formaron las primeras concentraciones de población, el medio ambiente empezó a sufrir los primeros daños de consideración.

En la época feudal aumentó el número de áreas de cultivo, se incrementó la explotación de los bosques, y se desarrollaron la ganadería, la pesca y otras actividades humanas. No obstante, la revolución industrial y el surgimiento del capitalismo fueron los factores que más drásticamente incidieron en el deterioro del medio ambiente, al acelerar los procesos de contaminación del suelo por el auge del desarrollo de la industria, la explotación desmedida de los recursos naturales y el crecimiento demográfico. De ahí que el hombre tenga que aplicar medidas urgentes para proteger los recursos naturales y garantizar, al mismo tiempo, la propia supervivencia.

Los recursos naturales son de dos tipos: renovables y no renovables. La diferencia entre unos y otros está determinada por la posibilidad que tienen los renovables de ser usados una y otra vez, siempre que el hombre cuide de la regeneración.

Las plantas, los animales, el agua, el suelo, entre otros, constituyen recursos renovables siempre que exista una verdadera preocupación por explotarlos en forma tal que se permita su regeneración natural o inducida por el hombre.

Sin embargo, los minerales y el petróleo constituyen recursos no renovables porque se necesitó de complejos procesos que demoraron miles de años para que se formaran. Esto implica que al ser utilizados, no puedan ser regenerados.

Conservantes artificiales de alimentos como aditivos alimentarios se añaden a una variedad de productos. Algunos son derivados de sustancias de origen natural, tales como sales y minerales. Algunos conservantes sintéticos pueden producir reacciones alérgicas u otros efectos negativos para la salud, pero la Administración de Alimentos y Drogas reconoce que muchos de ellos como seguros para el consumo humano en la mayoría de los casos.

Recursos artificiales

Suprimir el crecimiento microbianoConservantes artificiales prevenir el crecimiento de microbios en los alimentos que son perjudiciales para la salud humana y reducir la calidad. Las bacterias pueden causar enfermedades graves, como el botulismo o intoxicación por alimentos. Productos químicos antimicrobianos, tales como benzoato de sodio y sorbato de potasio, existen en la naturaleza sino que son fuera de favor debido a la incomprensión de los consumidores y su preferencia por "todos" los productos naturales, de acuerdo con la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas. Algunos procesadores de jugo de utilizar cantidades excesivas de benzoato en su producto que añade un regusto fuerte, pero esto no es perjudicial según la FAO.

Extender la vida útilLa vida útil de los alimentos se incrementa a través del uso de conservantes artificiales. Tanto la alimentación humana y de alimentos para mascotas por lo tanto, duran más y producir menos residuos, cuando estas sustancias se utilizan. La FDA regula los conservantes en los alimentos humanos y animales de compañía y ha considerado que los productos químicos tales como etoxiquina, BHA y BHT, como seguro para el consumo por los animales. En 1997, la FDA pidió a los fabricantes de alimentos para mascotas para reducir los niveles de etoxiquina en sus formulaciones, debido a las quejas de los dueños de mascotas, de acuerdo con el sitio web de Educación para mascotas.

Mejorar el sabor y la aparienciaLas sustancias sintéticas añadidas a los alimentos pueden mejorar su sabor y darles un aspecto más apetecible. El nitrato de sodio y nitrito de sodio son los conservantes (Foodchem) que se utilizan para curar la carne que impartir un sabor ahumado a salchichas, perritos calientes y tocino, entre otros. También mejorar el color de la carne, pollo y pescado. Los nitritos y nitratos pueden formar sustancias cancerígenas llamadas nitrosaminas y nitrosamides, de acuerdo con la Red de Toxicología de Extensión. Dado que estos conservantes ayudar a prevenir el botulismo, nitritos y nitratos están permitidos en los alimentos. El riesgo de contraer cáncer de estas sustancias es menor que el riesgo de enfermarse a causa de la bacteria que causa el botulismo, según la FDA.

quimica

disolución

En química, una disolución (del latín disolutio), también llamada solución, es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o más sustancias que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se encuentran en proporción que varía entre ciertos límites.

Describe un sistema en el cual una o más sustancias están mezcladas o disueltas en forma homogénea en otra sustancia.¹

Un ejemplo común podría ser un sólido disuelto en un líquido, como la sal o el azúcar disueltos en agua; o incluso el oro en mercurio, formando una amalgama.

coloide

En física y química un coloide, sistema coloidal, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema fisicoquímico formado por dos o más fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción. Normalmente la fase continua es un líquido, pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregación.

El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas que significa «que puede pegarse». Este nombre que hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos.

Los coloides también afectan el punto de ebullición del agua y son contaminantes.

Los coloides se diferencian de las suspensiones químicas, principalmente en el tamaño de las partículas de la fase dispersa. Las particulas en los coloides no son visibles directamente, son visibles a nivel microscopico (entre 1 nm y 1 µm), y en las suspensiones sí son visibles a nivel macroscópico (mayores a 1 µm). Además al reposar las fases de una suspension se separan, mientras que las de un coloide no lo hacen. La suspensión es filtrable, mientras que el coloide no es filtrable.

En algunos casos las partículas son moléculas muy grandes como proteínas. En la fase acuosa, una molécula se pliega de tal manera que su parte hidrofílica se encuentra en el exterior, es decir la parte que puede formar interacciones con moléculas de agua a través de fuerzas ión-dipolo o fuerzas puente de hidrógeno se mueven a la parte externa de la molécula.

Dispercin

Dispersión puede referirse a:

En Matemáticas

• En Matemáticas, dispersión significa el grado de distanciamiento de un conjunto de valores respecto a su valor medio.

En Física

• En física, dispersión es el fenómeno por el cual un conjunto de partículas que se mueve en una dirección determinada rebota sucesivamente con las partículas del medio por el que se mueve hasta perder una dirección privilegiada de movimiento.
  • En óptica, la dispersión de la luz. Por ejemplo, la luz en el cielo se dispersa haciendo que lo veamos azul en vez de negro. De manera que el cielo se ve azul o naranja cuando el Sol está en el horizonte, porque recibimos radiación dispersada (dispersión de Rayleigh) y el que las nubes sean blancas también es debido a la dispersión (dispersión de Mie).
  • En acústica, se conoce como difracción a la dispersión que se produce cuando una onda sonora encuentra un obstáculo y para seguir transmitiéndose: o bien, lo rodea, o bien, se propaga por una abertura si la hay.

En Biología

• En Ecología, dispersión es la capacidad que tiene una población de colonizar nuevos hábitats por pequeños desplazamientos al azar de sus individuos, quienes se instalan en lugares un poco alejados del lugar en que fueron engendrados. No es lo mismo que migración.
  • En particular en Botánica, dispersión se refiere a la de los propágulos, frutos y semillas, con que las plantas aseguran su descendencia. Se distingue principalmente entre dispersión zoócora (producida por animales) y dispersión anemócora (producida por el viento), aunque hay más tipos de dispersión.

En Química

• En química una dispersión coloidal es un sistema fisicoquímico formado por dos o más fases: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas generalmente sólidas, de entre 5 y 200 nanómetros.
• En química del medio ambiente, dispersión es el conjunto de fenómenos mediante los cuales las especies químicas pasan de unos compartimentos ambientales a otros o se diluyen dentro de uno de ellos.